BALIKPAPANUPDATE – Pesta Rakyat Kaltim (PRK) 2023 dimanfaatkan Dinas Pangan Tanaman Pangan dan Hortikultura (DPTPH) Provinsi Kaltim untuk bekerja sama dengan TP PKK dalam melaksanakan sosialisasi makanan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA), kepada siswa siswi SMA dan SMK dan mahasiswa, yang di gelar di Halaman Parkir Stadion Gelora Kadrie Oening Sempaja Samarinda, Rabu (11/1/2023).
Kepala Dinas PTPH Kaltim, Siti Farisyah Yana, diwakili Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Siti Mayasari mengatakan banyak yang tidak tahu apa itu B2SA, padahal B2SA adalah istilah yang dikenal dengan sebutan empat sehat lima sempurna, yaitu nasi, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buhan dan susu, tapi tidak ada porsi keseimbangan.”Jadi di dalam isi piring harus ada komposisi seimbang antara makanan pokok, lauk pauk, buah-buahan dan sayur-sayuran,” jelasnya.
Hari ini, lanjut Siti Mayasari, dinasnya kerjasama TP PKK dan Dharma Wanita Persatuan melakukan demo olahan pangan lokal, dalam rangka penganekarangaman konsumsi pangan yang berbasis non beras dan non terigu, yaitu berupa demontrasi membuat kudapan dari singkong yaitu tukreng (getuk goreng) dengan tiga varian yaitu dari buah Cempedak, Lai dan coklat (kakao).
“Dengan demo olahan pangan lokal, kita harapkan para anak muda atau golongan milenial mengetahui selain beras, masih banyak sumber-sumber karbohidrat lainnya, seperti singkong, jagung, ubi, sagu dan sebagainya. Kalau diolah sedemikian rupa bisa menjadi kudapan milenial juga, termasuk menyajikan susi ubi atau dengan nama lain Goguma Lette, kepada seluruh peserta dan undangan yang hadir,” papar Siti Mayasari.
Selain DPTPH Kaltim, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan juga menyosialisasikan gerakan bersama minum susu, makan daging dan telur, dalam rangka melahirkan generasi yang sehat secara fisik, dan generasi cerdas di dalam mendukung pembangunan di Kaltim, termasuk menyiapkan sumber daya manusia dalam rangka mendukung pembangunan ibu kota negara RI, Ibu Kota Nusantara (IKN) yang proses pembangunannya sudah berjalan. (adv/diskominfo)